Champan Roederer Cristal 2013 Rosa Brut, 12% vol. (Prestige - Cuvee)

Cristal Rose se elabora mediante el metodo de sangrado con maceracion en frio, con aproximadamente un 55 % de Pinot Noir y un 45 % de Chardonnay, y un 20 % de vinos envejecidos en barrica. Envejece un promedio de seis anos en bodega. Su perlaje espumoso, excepcionalmente fino y dinamico presenta un elegante bouquet con notas de frutos rojos acidos y recien cosechados (fresas silvestres, frambuesas) y petalos de flores con aromas citricos. Los diversos aromas se entrelazan delicadamente, de forma pura y clara: notas de almendras frescas, pan y especias (granos de cacao) se desarrollan gradualmente, dando como resultado algo mas que un simple bouquet. En boca, es intenso, suave y cautivador, una continuacion logica del bouquet. Con el tiempo, los frutos rojos jugosos y concentrados recuerdan a un licor de frambuesas y citricos dulces y vigorizantes. La armoniosa impresion y la delicadeza de los aromas se ven subrayadas por una efervescencia cremosa, dando como resultado un vino concentrado y redondo. 99/100 puntos Robert Parker