Paltufa, queso azul (Gorgonzola) con trufa, Palzola

Paltufa: un manjar unico que nace del encuentro entre el clasico Gorgonzola y la deliciosa trufa. Hay quienes lo aman de todos modos y quienes mienten. Y para ellos, una pequena probada es suficiente para aclarar la confusion inicial sobre la combinacion de Gorgonzola y trufa. La cremosidad y dulzura del queso azul se ve potenciada por el intenso sabor de la trufa negra. Esta elaborado con leche entera de vaca de maxima calidad, pasteurizada y envejecida durante al menos 70 dias. A primera vista presenta un color blanco con tendencia al amarillo pajizo, con caracteristicas rayas azules y verdosas o azul grisaceas. El sabor ligeramente picante del dulce Gorgonzola se caracteriza por el sabor tipico