Salsa de soja Kiseki Shoyi, oscura, Yagisawa, Japon

Solo a traves de un kiseki, un milagro, este shoyu se salvo despues del gran tsunami. La cerveceria fue completamente arrastrada al mar en el desastre natural, y el shoyu, elaborado desde 1807, con todas las bacterias especiales que le daban un sabor tan bueno, parecia perdido para siempre. Afortunadamente, un laboratorio habia recibido el moromi (pure) dos semanas antes del tsunami para analizar los sabores especiales. A partir de este pure basico, este shoyu distintivo se volvio a elaborar durante un periodo de varios anos. Esta salsa de soja oscura de Yagisawa es realmente un verdadero milagro de aroma y es adecuada tanto para cocinar como para comer cruda. La salsa de soja ha sido anejada por hasta dos anos y tiene un sabor unico y profundo. - Cocina - Sushi - Dip - Salsa - Marinar carne Consejo: Va fantastico con calamares, sashimi o calamares a la parrilla.