Vinagre de flor de Sakura kish, Kobai, Japon

Sakura: la flor del cerezo japones se utiliza a menudo para los dulces tradicionales. Las flores y hojas del cerezo japones se remojan en sal y se crea un aroma ligeramente dulce con un aroma encantador. Al mismo tiempo, tambien se pueden saborear notas amargas, una excitante gama de sabores que todavia es muy nueva para nosotros en Alemania. Aqui las flores de sakura se dejaron madurar en vinagre de arroz y ciruela y la delicada acidez armoniza con el bouquet. La fabrica de Kobai en la provincia de Shimane elabora shoyu tradicional y con este producto ha creado un homenaje a las flores de cerezo de su ciudad natal, que es uno de los 100 lugares seleccionados con sakura mas bellos de Japon. Y estos son exactamente con los que se hizo este fantastico producto. Para arroz de sushi, aderezos, encurtidos, carpaccio / sashimi de pescado de carne blanca. Para postres, por supuesto, ¡pero tambien para cocteles!