Hamburguesa, ternera roja anejada en seco, Ø 12 cm, eatventure

Estas hamburguesas, como debe ser, estan elaboradas con carne molida de res refinada y madurada en seco (6 semanas), mezclada a mano y molida gruesa. El proceso de maduracion en seco le confiere a la carne un sabor mucho mas intenso que el de la carne molida comun. Los cortes de carne se maduran enteros con hueso, y solo el centro se procesa posteriormente para obtener la carne molida. Su sabor incomparable habla por si solo, ya que las hamburguesas maduradas en seco de eatventure son tan valiosas como un buen filete. Hamburguesas Red Heifer = 6 semanas de maduracion. La carne Red Heifer proviene de las llamadas razas Golden Cross. Golden Cross es un termino bien conocido entre los criadores apasionados porque, como su nombre lo indica, el objetivo es lograr el cruce perfecto entre diferentes reses especificamente seleccionadas para la cria.