Hamburguesa, ternera Angus anejada en seco, Ø 12 cm, eatventure

Estas hamburguesas estan, como debe ser, hechas de carne picada refinada y envejecida en seco, mezclada a mano y picada en trozos grandes. Secar la carne de la hamburguesa le da un sabor mucho mas intenso que el de la hamburguesa normal o la carne picada. Los trozos de carne se maduran enteros con el hueso y luego solo el corazon se procesa para obtener carne picada. El incomparable sabor habla por si solo, porque las hamburguesas secas y maduradas de eatventure son tan valiosas como un buen filete. Angus Burger = tiempo de maduracion de 7 semanas. El ganado Angus tiene patas relativamente cortas, es de rapido crecimiento y precoz. Debido a su precocidad, los animales de esta antigua raza engordan muy rapidamente, lo que hoy en dia ya no es deseable, pero es exactamente lo adecuado para nuestras hamburguesas.