Allioli - crema de ajo con 20% de aceite de oliva, light, Feliubadalo

El alioli es desde hace mucho tiempo un verdadero exito en las noches de barbacoa en este pais. El abanico de variantes es bastante considerable, pero sobre todo en Espana la variante original sigue siendo la numero uno. El nombre lo dice todo: All significa ajo en catalan y Oli significa aceite. Ajo y aceite, nada mas. Ni siquiera se utilizan huevos en la produccion, por lo que se nota la diferencia en la consistencia, que es mucho mas firme que otras variantes. Este allioli combina perfectamente con carnes, pescados y mariscos a la parrilla, ademas de verduras como champinones o calabacines, o simplemente sobre pan blanco fresco.