Aceto Balsamico Modena IGP, Antonio, invecchiato, Carandini (caja de presentacion)

Antonio - El Vinagre Balsamico Anejo de Modena tiene un sabor fuerte pero equilibrado, anejado durante al menos 3 anos en barricas de madera Carandini hasta alcanzar la densidad correcta (1,34). Antonio ofrece un perfil de sabor intenso y un aroma persistente. - Anejado durante al menos 3 anos en barricas de madera. - 80% mosto de uva cocido - Densidad: 1,34 - Muy rico y dulce - Persistente con aroma a madera - Alta viscosidad. Muy denso y dulce, ideal para agregar un toque especial a platos: risotto y pasta fresca, quesos curados, carnes rojas (tagliata, filete, etc.) - asi como para postres como panna cotta, mascarpone y ricotta, ensaladas de frutas, helado de vainilla e incluso con chocolate negro. Antonio Carandini es el antepasado mas antiguo encontrado en archivos historicos. En un documento de 1641, se le menciona por su gran habilidad en la produccion de Vinagre Balsamico de Modena.