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Mostaza violeta, Moutarde Violette
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Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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Mostaza morada de la familia Denoix de Brive-la-Gaillarde en el Perigord (desde 1839). La familia ha recuperado una receta historica de la Edad Media. Era la mostaza favorita del Papa Clemente VI. Desde entonces, tambien se la conoce carinosamente como la mostaza de los papas porque estas manchas de mostaza no se notaban en las tunicas moradas de los papas. Es una mostaza muy fina y suave que se elabora con mosto de uva y recuerda mas a una salsa delicada. En Perigord se sirve a menudo en los restaurantes como salsa para filetes.
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