GOURMET VERSAND utiliza cookies para poder adaptar este sitio web lo mejor posible a las necesidades de nuestros visitantes. Si continua navegando en el sitio, acepta el uso de cookies. Para obtener mas informacion, consulte la Politica de privacidad. 
TOUFOOD XANTHAN, espesante goma xantana
Numero de articulo
Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
Un carbohidrato similar a la fibra, obtenido mediante fermentacion bacteriana con Xanthomonas campestris, posee propiedades espesantes y estabilizadoras (en emulsiones). Espesa liquidos tanto frios como calientes y conserva su viscosidad incluso tras su aplicacion posterior a temperaturas elevadas. Ademas, resiste los procesos de congelacion y descongelacion. Incorporelo lentamente y deje que se hidrate de forma natural. El proceso puede acelerarse mezclando o agitando vigorosamente, pero esto puede atrapar aire e impedir el espesamiento. El aire puede eliminarse con una bomba de vacio.
Informacion adicional sobre el producto