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Emulsionante lecitina de soja. LECITINA DE SOJA E322. Fospolipido obtenido de la soja con alto poder espumante y emulsionante. Crea estructuras aireadas y espumas ligeras, incluidas las espumas de aceite. Se puede congelar. Modo de empleo: Mezclar en frio mientras revuelve vigorosamente y agregar aire a la mezcla. Se consigue un efecto aun mejor calentando la mezcla a unos 40°C. Dosis: 3 - 8g / kg. Mantener fresco, seco, protegido de la luz, bien cerrado y fuera del alcance de los ninos.
tabla de nutricion (37066)
por 100g / 100ml
valor calorifico
3700 kJ / 900 kcal
Gordo
91 g
de los cuales acidos grasos saturados
12 g
carbohidratos
8 g
de los cuales azucares
4 g
Sal
0,1 g
Informacion sobre alergias del producto (contiene alergenos) (37066) soja
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