Salsa de soja - Kawagoe Shibori, Fueki

Una salsa de soja robusta elaborada con soja y trigo regionales, procedente de agricultores contratados que cultivan una variedad local de soja. Una salsa de soja versatil elaborada con los mejores ingredientes. En el mundo del vino, se podria decir que es una cuvee especial, el orgullo y la alegria de la 12. generacion de propietarios. Una salsa de soja versatil. Fermentada naturalmente en barricas de madera durante mas de un ano. Un ejemplo perfecto de lo que buenos ingredientes y una bodega con sus cepas bacterianas centenarias pueden crear en terminos de sabor. La empresa se fundo en 1789 y, desde entonces, elabora salsa de soja natural en barricas de madera. Desde hace varios anos, la empresa participa activamente en un proyecto para celebrar su centenario que ayuda a mantener viva la tradicion de las barricas de madera artesanales y tradicionales.