Dark Bulgur (granos de trigo al vapor), Chtoura Garden

Para hacer este bulgur oscuro, primero se tostaba el trigo, luego se pelaba y se cocia al vapor. Despues de secar mediante un proceso especial, se troceo. El bulgur se utiliza a menudo en la cocina de Oriente Medio para platos vegetarianos como el tabule. Es rico en valores nutricionales y es ideal para ensaladas y sopas. El sabor del bulgur recuerda al de las avellanas. El tiempo de coccion es de 12 minutos aproximadamente.