Flor de Sal de Anana, sal marina antigua espanola

Crujientes escamas de sal marina prehistorica del Valle Salado de Anana en el Pais Vasco. Esta sal proviene de antiguos depositos marinos que tienen alrededor de 200 millones de anos, se extrae como salmuera de 4 fuentes y se seca en salinas. Declaradas Patrimonio Agricola Mundial por la UNESCO (Sistemas Importantes del Patrimonio Agricola Mundial) y cosechadas tradicionalmente segun los principios de Slow Food, estas hojuelas puras de Flor de Sal son ideales para condimentar.