Angostura Bitter, licor amargo, 48% vol., Riemerschmid

El amargo de angostura, tambien conocido como amargo de angostura, es un licor amargo que puede contener raiz de genciana, naranja amarga, clavo, cardamomo, canela y corteza de quina. Este licor amargo se utiliza para aromatizar postres, salsas para pescado y carne, ginebra, vodka y ginebra, y para preparar cocteles (como el Manhattan). El amargo de angostura suele contener al menos un 44 % de alcohol por volumen; sin embargo, no se prohibio en Estados Unidos durante la Ley Seca (1920-1933) porque su amargor solo permitia su uso como aromatizante.