Huerta de Tormantos - salsa de tomate

¡Este tomate premium en conserva te encantara! Esta elaborado 100% con tomates de la variedad `Tomata`. Sin sal, sin aceite... ¡pura naturaleza! Los tomates `Tomata` se producen integramente a mano con sumo cuidado en aproximadamente 1 hectarea en La Rioja Alta por la empresa familiar Huerta de Tormantos. Este tomate es una variedad muy especial: son muy grandes (entre 500 g y 1,2 kg cada uno), muy carnosos, muy aromaticos y de un color rojo intenso. Los tomates se plantan en mayo y se cosechan a mano en septiembre. Se cultivan sin fertilizantes minerales ni pesticidas. Tras alcanzar su punto optimo de maduracion al sol, se recogen, se lavan y se pelan. A continuacion, se cuelgan para secarlos, dejandolos perder la maxima agua posible. El resultado es una pulpa de tomate pura y muy aromatica. Se utilizan aproximadamente 3 kg de tomates frescos para hacer un frasco de 420 g. Una delicia solos o con un buen aceite de oliva y sal. Ideal tambien sobre pan (Pan Tumaca), para guisos, salsas, sopas?