Super neutrosa, agente espesante y gelificante Louis Francois
Espesante o gelificante en polvo. Emulsionante que previene la cristalizacion y garantiza la cremosidad del helado y sorbete. Se puede usar en reposteria, reposteria, mayonesa y aderezos para ensaladas. Aporta a sus productos un sabor excepcional, una calidad optima y una larga vida util. Mezcle el polvo con los ingredientes secos (p. ej., azucar). Remueva hasta que se disuelva en el liquido. IMPORTANTE: ¡Deje reposar 15 minutos! Aumente la temperatura gradualmente, removiendo continuamente. Helado: 2-3 g/litro / Sorbetes de frutas: 4-5 g/litro / Nata: 5 g/litro
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Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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