Pectina - Pectina RS 150 - Rapida - Set, agente gelificante para mermeladas/conservas

Pectina RS 150 - Rapid - Set es una pectina vegetal para gelificar mermeladas y conservas. Mezcle los ingredientes con Pectina RS 150 (max. 5 g / 1 kg) e incorporela a la preparacion liquida removiendo hasta obtener una mezcla sin grumos. La pectina se disuelve rapidamente a 80/85 °C. Alcanza su punto de solidificacion final despues de 24 horas. Las siguientes pectinas estan disponibles para otras aplicaciones: - Pectagel Rose (para helados y sorbetes) - Pectagel 843 (para coberturas de fruta y helados glaseados) - Pectina X 58 (para glaseados sin pulpa de fruta) - Pectina amarilla, Pectina Jaune (para pastas de fruta y rellenos firmes) - Pectina NH - Nappage (universal para glaseados y rellenos con pulpa de fruta)