ESCATA SALSA MEDITERRANEA- Salsa Garum Mediterranea

La salsa conocida como garum, que existe desde la epoca de los antiguos griegos y fue muy popular entre los romanos, es uno de los secretos mas deliciosos de la gastronomia mediterranea. Escata es nuestra reinterpretacion de esta salsa iconica, actualizada para su uso en la cocina moderna. La cocina mediterranea tiene que ver con el sabor, la frescura, la variedad y el color. Y su esencia se encuentra en Escata Garum. En arroces y pastas, en ensaladas y quesos, incluso en postres? unas gotas de Escata Garum aportan imaginacion, sofisticacion? y sabor. Recetas: ACEITUNAS Viste tus aceitunas favoritas con unos generosos batidos Escata. Tanto o tan poco como quieras. PATATAS FRITAS Dales ese toque extra de sabor que necesitan con una cantidad razonable de esencia de anchoa Escata. ANCHIVAS SOBRE PAN DE TOMATE CATALAN Anchoas, pan catalan con tomate, aceite de oliva virgen extra... ¡La escata es el acompanante perfecto! Decora tus anchoas con unas gotas de Escata y rocialas sobre tu pan catalan con tomate. Imbatible. Esencia Mediterranea