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Polvo aspic PIK-AS, clase especial, gelatina comestible, 300 Bloom
Numero de articulo
Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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El polvo aspic es adecuado para la produccion de todas las carnes, chuletas, codillos de cerdo en gelatina, carne en conserva, conservas de gelatina, jamon cocido, platos enlatados, etc. Lo mismo ocurre con todos los pescados: carnes, anguilas, cangrejos y arenques en gelatina. Postres de gelatina, glaseados de gelatina para tartas de frutas, pudines, platos de crema de todo tipo, gelatinas de vino, gelatinas de frutas en jugo, gelatinas de frutas para nata montada y para unir helados y nata montada, todo esto se puede preparar excelentemente con polvo gelatinoso. Los platos de gelatina se endurecen rapidamente colocandolos en un bano de agua fria o agua helada. PIK-AS vuelve a estar liquido en el bano de agua caliente. Para desmoldar de moldes metalicos, sumergir brevemente en agua tibia. 1 kg de polvo gelifica hasta 60 litros de liquido.
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