Saubirne - brandy fino, 43% vol., miniatura, Golles

La Saubirne es una antigua variedad de pera perada, extendida en la region del Lago de Constanza y, ocasionalmente, en otras zonas, y especialmente adecuada para la destilacion de licores. Nuestra Saubirner se presenta delicada y refinada, a la vez que vigorosa y asertiva en aroma, densa y persistente en boca, pero vivaz y sofisticada: cualidades aparentemente contradictorias se unen en la Saubirner para crear una magnifica experiencia gustativa. Es una simbiosis de las caracteristicas acidas y especiadas de la pera perada con la elegancia de las peras de mesa mas finas.