Nisperos, endulzados Thomas Rink

El nispero es una fruta agridulce del tamano de una ciruela, cultivada principalmente en paises mediterraneos, Turquia, Brasil y Alemania. Debido a su alto contenido en pectina, se utiliza a menudo para elaborar mermeladas, jaleas y conservas. Antiguamente, tambien se anadia al vino o al mosto para realzar su sabor gracias a su alto contenido en taninos. Los nisperos maduros son duros como piedras; si se comen crudos, deben exponerse a las heladas; es entonces cuando se ablandan y desarrollan su aroma. Los nisperos de Thomas Rink estan azucarados y son ideales para decorar tartas de frutas, sopas frias, postres, ensaladas de frutas, con muesli para el desayuno y como acompanamiento de platos principales.