Chocolate de plantacion Riachuelo 70% amargo, Michel Cluizel (12159)
La plantacion Riachuelo, en la region de Bahia, Brasil, se beneficia de un exuberante entorno en medio de la selva atlantica, cerca del oceano. Los cacaoteros se cultivan respetando la flora y fauna circundante, que incluye numerosos arboles exoticos como la especie Manilkara y el Pau D`Arco. Notas de cata: cacao tostado, frutos secos, grosella roja y un regusto afrutado a pimiento morron dulce y cacao crudo.
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