Sal azul persa Spice Garden, fina, Iran
El color azul de esta sal de roca de Iran proviene del componente de silvita, o cloruro de potasio, de color azul. Durante la formacion de los cristales de sal, la estructura cristalina de este mineral se vio alterada por la altisima presion. Esto provoca que la luz se refracte de una forma unica, dandole a la sal un aspecto azul. Con su intenso sabor, esta singular sal de mesa combina a la perfeccion con mariscos, carnes e incluso platos con trufa.
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