Chile ojo de pajaro, rojo, entero
Birds Eye es una variedad de chile originaria de Africa. Aun crece silvestre en Etiopia, entre otros lugares. Estos chiles de color rojo anaranjado tienen un brillo translucido y se utilizan en molinillos de especias. Para quienes no estan acostumbrados al picante, el polvo de especias recien molido puede resultar extremadamente picante. Sin embargo, los entendidos aprecian la intensidad de sabor que ofrece esta especia africana. Es un ingrediente especialmente valioso para las barbacoas.
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