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Cocina Creativa EspumaHot, estabilizante de espuma
Numero de articulo
Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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Para una produccion rapida y sencilla de espumas calientes estables. Desarrolla su efecto estabilizante y gelificante a partir de 75°C. Mezcle EspumaHot con el liquido frio. Dejalo reposar en el frigorifico durante 6 horas y luego calienta a 75°C. Verter en un sifon apto para preparaciones calientes y gasear con cartucho(s) de N20. Dependiendo de la estabilidad deseada, 0,2 a 1,5% (100 ml liquido = 1,5 g Espuma caliente).
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