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Cocina Creativa Algin, esferificacion - 500g - caja de aromas

Cocina Creativa Algin, esferificacion

El alginato se extrae de algas pardas y se utiliza como gelificante y espesante. Al combinarse con granulos de cloruro de calcio, se gelifica en frio; al agitarlo vigorosamente, se vuelve mas liquido. No necesita calentarse para surtir efecto. El alginato de sodio se utiliza para crear productos esfericos como caviar, ravioles, burbujas, noquis, canicas y miniesferas.

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Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
numero de articulo: 31759
500g caja de aromas
€ 54,57 *
(€ 109,14 / kg)
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