Antoniewicz - sal umami

Umami (del japones) es el quinto sabor. Significa `sabrosa exquisitez`. Es un componente natural de muchos alimentos, como la carne, el pescado, el queso, las algas y las verduras. Las sustancias que lo potencian tambien se encuentran en la leche materna. El umami nos indica que alimentos son particularmente ricos en proteinas y, por lo tanto, vitales. Sal Umami: ¡La todoterreno! Para sazonar, complementar y marinar carnes, pescados y verduras. Una pizca en platos de quark o preparaciones de yogur proporciona una exquisita riqueza y una deliciosa satisfaccion para el cuerpo y el alma. Intensifica el sabor, asi que uselo con moderacion. Consejo: Espolvorear sobre un aguacate recien cortado.