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Sal para encurtir con nitrito hervido en Spice Garden
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Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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La sal de curado con nitrito se elabora a partir de una mezcla equilibrada de sal de mesa (cloruro de sodio) y nitrito de sodio. El curado sirve para conservar el color rojo de la carne y los embutidos. Dosis recomendada: Para el curado en seco, frote la carne (45 g de sal de curado y 1 g de azucar por cada 1 kg de carne); para el curado en humedo, remoje la carne (prepare una salmuera al 12-15 %, por ejemplo, 45 g de sal de curado por cada 3 litros de agua).
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