Sosa Crispy - Mango, Wet Proof, recubierto con manteca de cacao (38782)

Mediante liofilizacion se conserva perfectamente el aroma del mango en estas piezas (0-15mm). Una capa de manteca de cacao los hace mas resistentes a la humedad. La empresa Sosa es conocida en Espana desde hace varias generaciones por sus herramientas de pasteleria de alta calidad. Su gama incluye excelentes pulpas de frutos secos, frutas liofilizadas y polvos de frutas, aceites esenciales aromatizantes, productos lacteos en polvo, bases para helados y sorbetes, pero tambien texturizantes para la gastronomia molecular. Los productos Sosa se utilizan en casi todos los mejores restaurantes y pastelerias de Espana y la empresa apoya y promociona la reconocida escuela de pasteleria EspaiSucre de Barcelona.