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Almejas 60-70 - Berberecho de Carril, Los Peperetes, Espana
Numero de articulo
Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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Despues de la recoleccion, los berberechos se almacenan en recipientes con agua de mar para eliminar la arena de forma natural. Despues de cocinarlos al vapor, los mejillones se quitan las conchas y se enjuagan nuevamente con agua tibia con sal y, segun su tamano, se conservan en su propio caldo. Saben bien solos, con pasta alle vongole y con todos los platos de arroz y pescado. Las conservas de marisco de primera calidad proceden de la fabrica de Los Peperetes en Galicia. Los propietarios, Jesus Lorenzo y su dona Paz, empezaron a conservar estas pequenas delicias en su popular restaurante Los Peperetes.
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