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Trimolina, azucar invertido para helado y ganache - 7 kilos - Balde

Trimolina, azucar invertido para helado y ganache

El azucar invertido Trimoline es ideal para hacer helados. El helado queda especialmente cremoso. El azucar invertido es un jarabe elaborado a partir de sacarosa, que se convierte en una mezcla de glucosa y fructosa a partes iguales mediante la accion del fermento invertasa o acido. Azucar invertido es el termino algo mas elegante para el antiguo nombre de miel artificial. Poder edulcorante: aproximadamente 1,25 veces mayor que el azucar original

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numero de articulo: 29868
7 kilos Balde
€ 34,46 *
(€ 4,92 / kg)
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