La Madre - Vermut rosa Toque Fresa, 15% vol., Espana

En la copa es ligero con un brillo rosado, en el olor se perciben claramente notas de fresa, combinadas con hierba comun y hierbas frescas. Dulzo sutil, luego una nota licorosa en el paladar, pero con una acidez fresca. El vermut esta celebrando su gran regreso especialmente en los bares de moda de Barcelona. Por eso no es de extranar que el vermu La Madre, que recuerda a cerezas, pieles de citricos y frutos negros, provenga de la Terra Alta, no muy lejos de Barcelona. Es una pequena startup, las cantidades producidas son todavia muy pequenas, pero el amor por la naturaleza y el vino, la sensacion de libertad y estilo de vida que la ola del vermu parece traer consigo, se combinan en el producto con la pasion del Productor Josep Castillo. Se maceran mas de 24 hierbas y se extraen los aromas con alcohol. El extracto de fresa procedente de fresas secas es un ingrediente esencial. El macerado se filtra y se guarda en barricas de madera. La mezcla de hierbas se mezcla con vino y se enriquece con alcohol.