La Madre - Vermut rosa Toque Fresa, 15% vol., Espana

En copa, es ligero, con un tono rosado, y su aroma revela una distintiva nota a fresa, maridada con vermut y hierbas frescas. Un sutil dulzor da paso a una nota licorosa en el paladar, pero con un refrescante amargor. El vermut esta experimentando un gran resurgimiento, especialmente en los bares de moda de Barcelona. No es de extranar, entonces, que el vermut La Madre, con reminiscencias de cereza, cascara de citricos y frutos negros, provenga de la comarca de la Terra Alta, cerca de Barcelona. Es una pequena empresa emergente; las cantidades de produccion aun son muy limitadas, pero el amor por la naturaleza y el vino, la sensacion de libertad y el estilo de vida que la moda del vermut parece traer, se unen en este producto con la pasion del productor Josep Castillo. Se maceran mas de 24 hierbas y sus aromas se extraen con alcohol. El extracto de fresa, procedente de fresas secas, es un ingrediente clave. El macerado se filtra y se envejece en barricas de madera. La mezcla de hierbas se mezcla con vino y se fortifica con alcohol.