
Leonardi - Condimento Balsamico Dama, 3 anos L091
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Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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Leonardi: este nombre representa la excepcional calidad del vinagre, elaborado con los mejores ingredientes naturales, la mayor experiencia y una excepcional artesania en su produccion. Se embotella en hermosas y llamativas botellas que reflejan la especial condicion del producto. La familia Leonardi tambien gestiona la finca Campi Macri desde hace cuatro generaciones y participa personalmente en la vendimia. Rodeada de 9 hectareas de vinedos, la finca de la familia Leonardi, con aproximadamente 300 anos de antiguedad, se encuentra a 16 kilometros al suroeste de Modena. Desde 1871, la familia Leonardi se ha especializado en la produccion de vinagre balsamico. La finca se encuentra en los Campi Macri, conocidos por su fertilidad incluso en la epoca romana. Su propiedad alberga numerosas herramientas historicas, como antiguas barricas con el sello de Matilde de Canossa del siglo XII. Hoy en dia, Giovanni Leonardi y su hijo Francesco, la cuarta generacion, gestionan la finca y la fabrica de vinagre. Entre septiembre y octubre, cuando los niveles de azucar y acidez estan equilibrados, se cosechan a mano las uvas de las vinas de Lambrusco y Trebbiano. El Lambrusco tiene un caracter intenso y especiado, mientras que el Trebbiano aporta aromas dulces y delicados.
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