Amarone della Valpolicella classico DOCG, vino tinto, barrica, Santa Sofia

70% Corvina y Corvinone, 30%, Rondinella. Las uvas se secan durante unos 90 dias antes de la vinificacion y pierden alrededor del 30% de su contenido de agua. Fruta madura y concentrada, una nota de almendra dulce y un final largo y achocolatado. El Amarone de Santa Sofia es uno de los vinos mejor valorados en las guias de vinos internacionales. Temperatura de consumo 16-18 °C.