Amarone della Valpolicella classico DOCG, vino tinto, barrica, Santa Sofia

70 % Corvina y Corvinone, 30 % Rondinella. Las uvas se secan durante aproximadamente 90 dias antes de la vinificacion, perdiendo alrededor del 30 % de su contenido de agua. Fruta madura y concentrada, un toque de almendra dulce y un final largo y achocolatado. El Amarone de Santa Sofia se encuentra entre los vinos mejor valorados en las guias internacionales de vinos. Temperatura de servicio: 16-18 °C.