Vino espumoso, blanco, Franciacorta DOCG Brut, Il Mosnel

Como suele ocurrir con los vinos espumosos de excepcional calidad, son las mujeres quienes dirigen el destino de estas bodegas. Emanuela Barboglio heredo la bodega en la provincia de Brescia de su padre y la tenia bien preparada para cuando la region se convirtio en la DOC Franciacorta en 1968. El Brut, elaborado con un 60 % de Chardonnay, un 30 % de Pinot Blanc y un 10 % de Pinot Noir, posee un aroma a frutos rojos, un perlaje fino, se mantiene vivo y delicadamente afrutado, pero ya presume de un final largo. Los vinos permanecen sobre lias durante al menos 18 meses para la segunda fermentacion. Un Franciacorta que marida a la perfeccion con aperitivos.