 
         
        Mafaldine, Le Leggendarie, pasta de semola de trigo duro, rummo
Formato historico, inventado en Napoles. Posiblemente un homenaje a Mafalda de Saboya, hija de Vittorio Emanuele III. La pasta ancha con el borde rizado se utiliza a menudo para salsas de carne en Italia. Tiempo de coccion 8 minutos.
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