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Almendras, enteras, blancas
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Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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Los almendros pertenecen a la familia de las rosas. Basicamente hay que distinguir entre almendras dulces y amargas. Las dulces son las almendras mas vendidas y populares entre los reposteros. Tienen una consistencia delicada y el caracteristico sabor dulce. A partir de ellos se elabora, entre otras cosas, mazapan. ¡Las almendras amargas crudas son altamente toxicas debido al contenido de cianuro de hidrogeno y pueden ser fatales! Sin embargo, el cianuro de hidrogeno se evapora al cocinarlo o hornearlo y al mismo tiempo desaparece el sabor amargo. Estas almendras estan blanqueadas, es decir, se les ha quitado la cascara marron con agua hirviendo.
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