Morelli 1860 Fregula (Fregola) Tostata, con trigo duro

Detras de las especialidades de pasta de la antigua empresa Morelli se esconde un ingrediente muy especial, poco comun en la pasta convencional: el germen de trigo. Normalmente, este se separa del salvado durante la molienda. Sin embargo, en Morelli, este componente del trigo, rico en nutrientes, se anade de nuevo al salvado tras la molienda, dando como resultado una pasta con una textura firme y un sabor intenso. Durante mas de 150 anos, la tradicional empresa Morelli ha elaborado artesanalmente la mejor pasta italiana, cumpliendo con los mas altos estandares de calidad. A dia de hoy, la empresa sigue siendo uno de los fabricantes de pasta mas respetados del pais. En la elaboracion de sus pastas clasicas y creativas, prescinden de conservantes y colorantes; todo es natural y se elabora con sumo cuidado. La masa, elaborada con semola de trigo duro de la mas alta calidad, se amasa a mano y se seca durante 36 horas a baja temperatura.