Aceto Balsamico Tradizionale DOP / DOP, 25 anos, barrica de cerezo, Acetaia di Giorgio

Para la familia Giorgio, la tradicion del vinagre balsamico fue y sigue siendo una forma de vida, como un gen transmitido de generacion en generacion, preservando el encanto y el encanto de antiguos rituales en las barricas. Siguiendo tradiciones centenarias y con el paso del tiempo, el mosto de uva se transforma en un rico y oscuro manjar, rebosante de aromas inconfundibles. El Aceto Balsamico sale al mercado solo tras un minimo de 12 anos de envejecimiento en diversas barricas de madera. Tras 25 anos, desarrolla el aroma de cerezas silvestres oscuras y marida a la perfeccion con panna cotta, fresas y helado de vainilla, o como digestivo afrutado. Presentado en el programa de ZDF `Der Delikatessenjager` (El Cazador de Delicatessen).