Aceto Balsamico Tradizionale DOP / DOP, 12 anos, barrica de enebro, Acetaia di Giorgio

Para la familia Giorgio, la tradicion del vinagre balsamico siempre ha sido una forma de vida, un legado transmitido de generacion en generacion, que conserva el encanto y el encanto de los antiguos ritos en las barricas. Tras siglos de tradicion y con el paso del tiempo, el mosto de uva se transforma en un manjar rico y oscuro, rebosante de aromas inconfundibles. El Aceto Balsamico se comercializa unicamente tras un minimo de 12 anos de envejecimiento en diversas barricas de madera. Gracias al aroma a enebro de la barrica, es especialmente adecuado para platos de caza y carne, asi como para carpaccio de pescado fresco o marinado, como atun, salmon o pez espada. Su sabor es vibrante y aromatico. Presentado en el programa de la ZDF `Der Delikatessenjager` (El Cazador de Delicatessen).