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Foie gras de pato crudo, Foie Gras Canard, de Europa del Este
producto refrigerado 0°C a +7°C
Numero de articulo
Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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Nota importante sobre el precio de los bienes.
Este articulo es un articulo de peso / producto natural fresco. Por lo tanto, el peso final depende de la seleccion de productos que este naturalmente disponible en el momento de recibir su pedido. Asimismo, el precio puede estar sujeto a fluctuaciones diarias. Por tanto, el precio final viene determinado por el peso del producto mas cercano a la cantidad deseada y el precio vigente el dia de la entrega de la mercancia. Para articulos de peso, el calculo final siempre se basa en el precio/unidad. Por ejemplo 5 EUR / 100g. Si el precio y/o el peso resultante se desvian en mas del 30 % del precio indicado en el pedido o de la cantidad pedida, el vendedor informara primero al comprador por correo electronico o por telefono y solo ejecutara el pedido si el comprador esta de acuerdo. a esta desviacion.
Este articulo es un articulo de peso / producto natural fresco. Por lo tanto, el peso final depende de la seleccion de productos que este naturalmente disponible en el momento de recibir su pedido. Asimismo, el precio puede estar sujeto a fluctuaciones diarias. Por tanto, el precio final viene determinado por el peso del producto mas cercano a la cantidad deseada y el precio vigente el dia de la entrega de la mercancia. Para articulos de peso, el calculo final siempre se basa en el precio/unidad. Por ejemplo 5 EUR / 100g. Si el precio y/o el peso resultante se desvian en mas del 30 % del precio indicado en el pedido o de la cantidad pedida, el vendedor informara primero al comprador por correo electronico o por telefono y solo ejecutara el pedido si el comprador esta de acuerdo. a esta desviacion.
El foie gras crudo se limpia, se corta en rodajas, se frie brevemente y se puede desglasar al gusto con Madeira o Cognac, por ejemplo. Los higados tambien son aptos para terrinas, donde se preparan en forma de farsa o en trozos, se sazonan y se cuecen lentamente a unos 40°C. La mejor garantia de la calidad culinaria del higado es que los animales se encuentren en optimas condiciones durante el engorde. Aqui se aprovecha la capacidad natural de las aves acuaticas para acumular en el higado las reservas necesarias en forma de grasa antes de sus largos vuelos en otono. Mediante una alimentacion selectiva de los animales durante los 3 meses de cria y un suave relleno durante las ultimas 2-3 semanas, estos higados alcanzan un cierto tamano.
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