QimiQ Whip Natural, para montar cremas dulces y saladas, 19% materia grasa

Las mismas propiedades que QimiQ Classic: estable al acido, estable a la congelacion, super estable. El unico requisito basico es dejar enfriar el Profi Whip durante la noche. Sin embargo, este producto esta destinado unicamente a batir. ¡¡Peligro!! ¡¡¡El volumen aumenta 2,5 veces despues de batir!!! Ademas se pueden incorporar hasta 1,8 kg de ingredientes, pures de frutas, Valrhona o Callebaut, pero tambien productos salados como crema de atun con pimienta, crema de aguacate, guacomole, etc. El sabor se mantiene fiel al ingrediente sin regusto a jabon. Despues del apriete se pueden cortar, por ejemplo, las levas. Si le anades gelatina tambien se pueden utilizar terrinas. Los parfaits tambien se pueden preparar de forma rapida y economica.