QimiQ Whip Natural, para montar cremas dulces y saladas, 19% materia grasa

Las mismas propiedades que QimiQ Classic: estable al acido, estable a la congelacion y extremadamente estable. El unico requisito: refrigerar el Profi Whip durante la noche. Este producto esta disenado unicamente para batir. ¡Precaucion! ¡El volumen aumenta 2,5 veces despues de batir! Se pueden incorporar hasta 1,8 kg de ingredientes adicionales, como pures de frutas, Valrhona o Callebaut, o incluso productos salados como crema de atun con pimenton, crema de aguacate, guacamole, etc. El sabor del ingrediente se mantiene fiel a su sabor original sin dejar regusto jabonoso. Una vez cuajado, se pueden desmoldar las quenelles. Anadiendo gelatina, tambien se pueden preparar terrinas. Los parfaits tambien se pueden preparar de forma rapida y economica.