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Gluconolactato Gluconato y lactato de calcio, texturizante, Sosa, E578, E270 - 500g - pe puede

Gluconolactato Gluconato y lactato de calcio, texturizante, Sosa, E578, E270

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Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del

numero de articulo: 22848

500g pe puede

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Para producir esferas invertidas (burbujas). Las esferas inversas (calcico en alginato) son adecuadas para todos los alimentos con un mayor contenido de calcio, como el queso feta o la mozzarella, ya que dan una sensacion en boca mucho mejor y un mordisco mucho mejor que lo que crea la esferificacion normal (alginato en calcico). El gluconolactato es soluble en frio.

Informacion adicional sobre el producto

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