Jamon de hinojo, del cerdo de lana Mangalitza - aproximadamente 800 gramos - vacio

Jamon de hinojo, del cerdo de lana Mangalitza

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aproximadamente 800 gramos vacio
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Elaborado a partir de la grupa de jamon de cerdo lanudo sin corteza. Con un caracter distintivo gracias a la salazon en seco con sal marina y la frotacion con semillas de hinojo. Este manjar se deja secar al aire durante al menos 4 meses. Como raza de cerdo antigua y original, los cerdos lanudos de Mangaliza son un verdadero tesoro, son la base del maravilloso sabor de los productos carnicos y embutidos artesanales. Los productos Mangaliza tambien son alimentos valiosos; la grasa animal casi no contiene colesterol. En el carnicero Walter del pueblo de Baden, los cerdos lanudos criados en Hungria se transforman al dia siguiente de su sacrificio en finas especialidades.

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