Coppa / cuello de cerdo, del cerdo lanudo Mangalitza - aproximadamente 700 gramos - vacio

Coppa / cuello de cerdo, del cerdo lanudo Mangalitza

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aproximadamente 700 gramos vacio
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Elaborado a partir del cuello del cerdo lanudo y curado en seco con sal marina. El romero, el tomillo, la pimienta negra y el cilantro confieren a este manjar, secado al aire libre durante al menos 4 meses, su inconfundible sabor delicioso. Como raza de cerdo antigua y original, los cerdos lanudos de Mangaliza son un verdadero tesoro, son la base del maravilloso sabor de los productos carnicos y embutidos elaborados artesanalmente. Los productos de Mangalitza tambien son alimentos valiosos; la grasa animal casi no contiene colesterol. En la carniceria Walter del pueblo de Baden, los cerdos lanudos criados en Hungria se transforman al dia siguiente de su sacrificio en finas especialidades.

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