Liliput - Alcaparras Ø 7 - 8 mm, seleccionadas a mano, curadas en seco en sal marina, Caravaglio

Los capullos de las alcaparras se encurten para elaborarlas. Al final de la temporada, los frutos se pueden cosechar en forma de bayas. Cuanto mas pequenas sean las alcaparras, mas delicado y pronunciado sera su aroma. Su sabor es picante y ligeramente amargo, con un toque picante. Son ideales para acompanar mayonesas, ensaladas y salsas frias como la remoulade. Tambien son una autentica exquisitez en ensalada de patata y steak tartar, asi como con huevos duros. Consejo: Asegurese de remojar bien las alcaparras antes de procesarlas o consumirlas. El agua del remojo se puede utilizar para cocinar pasta.