Tocino del Tirol del Sur GGA, tocino alto adige IGP, Kofler - aproximadamente 2,3 kg - Pedazo

Tocino del Tirol del Sur GGA, tocino alto adige IGP, Kofler

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aproximadamente 2,3 kg Pedazo
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La pequena empresa familiar de la bonita ciudad de Nuestra Senora del Bosque trabaja a 1250 m de altitud y produce tocino original del Tirol del Sur. El tocino proviene de la pierna de cerdo deshuesada. La carne se seca al aire y se ahuma en frio durante un breve periodo de tiempo. A continuacion, la familia Kofler deja madurar el tocino durante unos seis meses. Es quebradizo, tiene un aroma especiado debido a especias como el enebro y se corta tradicionalmente a mano.

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Tocino del Tirol del Sur GGA, tocino alto adige IGP, Kofler - aproximadamente 2,3 kg - Pedazo
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