Mocetta, jamon de ternera secado al aire, Tybias Baucii - aproximadamente 1,6 kg - Pedazo

Mocetta, jamon de ternera secado al aire, Tybias Baucii

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aproximadamente 1,6 kg Pedazo
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Carne de vacuno aromatica madurada con hierbas de montana del Valle de Aosta, donde tiene una larga tradicion secar la carne al aire libre de la montana. Esta carne seca se denomina aqui Morseau de viande setza, de donde deriva el nombre Mocetta. De los creadores del Jambon de Bosses elaborado con carne de ganado italiano. Su color es un rojo hermoso y fuerte, su aroma es especiado y tiene sutiles notas herbaceas. Servido en finas lonchas a modo de carpaccio, con vinos tintos completos y pan blanco recien hecho. ¡Muy delicioso!

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Mocetta, jamon de ternera secado al aire, Tybias Baucii - aproximadamente 1,6 kg - Pedazo
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