 
        Pimenton de la Vera DO, dulce, pimenton ahumado, polvo, dulce, azafran
Un original protegido de la cocina espanola de la region de Extremadura. Alli, en el valle de La Vera, se cultivan distintas variedades de pimiento picante. Su particularidad: se ahuman sobre lena de roble, se secan al sol y se muelen. La version dulce es muy adecuada para condimentar aves y mariscos y verduras como calabaza, berenjena y patatas.
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